En lille mængde brunt sukker eller honning kan nedtone en krydret sauce, når den kombineres med lidt eddike eller citron eller limesaft. For sødt: Hvis dit salt er for sødt, kan din første impuls være at tilføje salt, men det kan faktisk fremhæve sødmen. Prøv at tilføje mere eddike eller citronsaft til saucen.