Ovntørring af skårne skiver - super let ristning af det - fungerer bedst af alt, men i en knivspids kan du også skære brødet natten før og lade det sidde på et kølehylde til morgen eller bare skåle let i brødristeren . Nøglen er at tørre ydersiden, mens den indvendige efterlades fugtig.