Simrer simpelthen tyndt skivede røde løg i en blanding af eddike (hvid, æblecider, rødvineddike), vand, salt, sukker (eller honning eller sukkeralternativ) sammen med de hele krydderier, du kan lide, i 2-3 minutter på komfuret. Afkøles, opbevares i en krukke og afkøles! Det er det!