Hvide vine kan laves med hvide eller røde vindruer.
- Trin 1: Høst druerne. ...
- Trin 2: Tryk på druerne. ...
- Trin 3: Lad saften sætte sig. ...
- Trin 4: Tilsæt gær for at starte vingæringen. ...
- Trin 5: Alkoholisk gæring. ...
- Trin 6: Malolaktisk gæring (aka "anden gæring") ...
- Trin 7: Rør "læsen"