Metode. Opvarm ovnen til 220C / 200C blæser / gas 7. Gnid lidt olie og krydderier over kartoflerne, bag derefter på et bageplade i 25 minutter. Sænk ovnen ned til 190C / 170C blæser / gas 5 og bag i 1 time-1 time 15 minutter mere, indtil kødet er ømt og huden sprød og gylden.