Favoritrestaurantsuppe
- 2 kopper løg, skåret eller i tern (det er lettere at spise, hvis du skærer løgene i terninger) og sauteret indtil det er brunt.
- 1 liter grundlæggende brun bestand.
- 1/3 kop hvidvin.
- Klem af timian.
- 1/3 laurbærblad.
- 1 spsk sherry.
- Fransk brød, ristet let i ovnen.
- Schweizisk ost, skiver.