- Læg melet og saltet i en stor skål, og pisk dem sammen.
- Skær det kolde smør i 1/4-tommers skiver og tilsæt til melblandingen, kast den til pels.
- Rør det kolde vand ind, indtil der dannes en tyk dej.
- Saml dejen i en kugle, flad den i en skiveform, og pakk den ind i plastfolie.