Bland sukkerarterne og mandlerne i en stor skål, gnid derefter vaniljefrøene i indtil det er jævnt. Lav en brønd i midten, og tip derefter æggene og citrusjuice. Skær de våde ingredienser i det tørre med en bestikskniv. Støv overfladen med flormelis, og ælt derefter marsipanen kort med dine hænder til en glat dej.