Anbring en ægrulleindpakning på en ren, tør overflade med et hjørne rettet mod dig (arbejd med en ægrulleindpakning ad gangen). Placer 1/4 kop collard greens blanding på den nederste tredjedel af indpakningen. Børst pisket æg over indpakningens ydre kanter. Rul hjørnet peget mod dig over påfyldningen.