Sådan laver du en 'Cream of Anything' suppebase

Hvordan man laver en "Cream of Anything" suppebase

1. I en stor, tunge bundkrukke sveder du 4 kopper hakket løg i 4 spsk usaltet smør. ...
2. Tilsæt 6 kopper vand eller kyllingelager med lavt natriumindhold. ...
3. Pure suppen. ...
4. Når den er pureret, kan suppen virke lidt for tyk, men det er meget med vilje. ...
5. Brug straks, eller lad det køle af, og frys i en lufttæt beholder.