Til modne avocadoer skal du placere dem i køleskabet i 2-3 dage for at holde dem friske. Hvis din avocado ikke er helt moden, skal du lade den stå ude på din bordplade. I løbet af de næste 4-5 dage modnes din avocado og er klar til at nyde. Sørg for at kontrollere modenhed dagligt!