Sådan grilles et kalkun

Anbring kalkun, bryst op, på madrist over dryppande. Dæk grill, så ventilationsåbningerne er åbne. Tilsæt 6 til 8 briketter på hver side hvert 45. til 60. minut. Brug et kødtermometer til at koge kalkun til en indre temperatur på 180 ° F i låret og 170 ° F i brystet.