Brug af beholdere: Opdel afkølede rester blandt plastbeholdere, så der er plads nok øverst til hævelse. Dæk med plastfolie (dette hjælper med at forhindre frysebrænder) og derefter låget. Mærkat og dato top og side af beholderen. Brug af poser, der kan lukkes: Placer det forseglelige sted i en skål for at hjælpe med at stabilisere.