Sådan tørres saltlage ingredienser fra Tyrkiet

ingredienser

1. 3 spiseskefulde. kosher salt.
2. 1 1/2 teskefuld. tørrede urter, såsom timian, salvie og rosmarin eller blanding.
3. 3/4 tsk. friskmalet sort peber.
4. (14 til 16 pund) optøet hel kalkun (ikke kosher eller præ-saltet)