Placer damperkurv (den der følger med Instant Pot fungerer godt) i bunden af Instant Pot. Placer søde kartofler oven på / inden i damperkurven. Fastgør låget, og drej ventilen for at forsegle. Brug den manuelle tilstand af Øjeblikkelig gryde, og indstil den til højtrykskok i 15 minutter.