Varm en stor bagepande over medium varme. Tilsæt olivenolie, når olien er varm, tilsæt den hakkede grønkål, sauter i 2 minutter. Krydder med salt, rør og kog, indtil bladene er ømme og let visne og ristede, 2 til 4 minutter. Jo længere kål er i gryden, desto mere ristet i smag, og bladene bliver mere sprøde.