Placer pinto bønner i en stor gryde og hæld vand nok til at dække med 2 til 3 inches. Lad bønner suge natten over. Afløb bønner, vend tilbage til gryden, og hæld i frisk vand til dækning; tilsæt ternede tomater, bacon, løg, chilipulver, spidskommen og hvidløgspulver. Kog, reducer varmen til lav og lad dem simre i 3 timer.