Lapetiteepicerievegan
Sådan tilberedes kastanjer. For at skrælle friske kastanjer skal du skylle og derefter lave et hak i huden på den flade side af hver og simre i en gryde med vand i 15 minutter eller stege i ovnen i 15 minutter. Skræl derefter og pas på at fjerne både den ydre skal (ret let) såvel som den indre brune membran (vanskeligere).
