Metode
- Anbring kastanjer i en stor dyb gryde og dæk med rigeligt vand.
- Kog hurtigt med låget på i cirka 35 minutter, indtil kødet er kogt og blødt som kartoffelmos. ...
- Fjern det fra varmen, og lad kastanjerne sidde i det varme vand i 5-10 minutter, drænes og serveres i en skål.