Sådan tilberedes tørrede bønner uden iblødsætning
- Skyl tørre bønner og læg dem i en ovnfast gryde.
- Fyld vand for at dække bønner med to eller tre inches og tilsæt salt.
- Dæk med et tungt låg og bag i 2 timer ved 375 °.
- Kontroller for doneness med en smag-test; bage længere i trin på 30 minutter, hvis det er nødvendigt.