Placer ribbenene med kødsiden opad på bagepladen og dæk med aluminiumsfolie. Bages ribbenene indtil gafflen er øm, 2 1/2 til 3 timer. Drej slagtekyllingen til høj, børst ribbenene med grillsauce på begge sider, indtil den er godt overtrukket. Vær forsigtig, når du drejer dem - kødet bliver ekstremt mørt.