Lapetiteepicerievegan
De bedste kartofler Kartofler med høj stivelse som Idaho kartofler (også kaldet Russet kartofler) er bedst til pommes frites. Denne sort er tættere, og de har mindst mulig fugt i sig. Undgå voksagtige kartofler, en kategori der indeholder kartoner med rød hud, nye kartofler og fingerkartofler.
