Endelig, når du tilføjer sovsingredienser til en indisk skål, såsom kokosmælk, mælk, fløde, tomatsauce, tomater eller tomatpasta, kan du tilføje flere krydderier på dette tidspunkt, såsom gurkemeje, paprika og indisk rød chilipulver for at afbalancere alle de smag, du hidtil har tilføjet.