Du vil have din fyld fugtig, men ikke blød og bestemt ikke tør. Brødet i fyldet absorberer fugt, men hvis det er tørt (som det skulle være, se ovenfor), tager det noget tid for væsken at sætte sig i. Jeg foreslår at tilføje lidt ad gangen, sig 1 kop bouillon for hver 4 kopper tør blanding.