Tilføjelse af en meget lille mængde af en ingrediens til en blanding, såsom et "strejf" peber, et "drys" salt eller et par dråber væske. Et strejf svarer generelt til lidt mere end 1/16 af en teskefuld eller 4 eller 5 dråber væske.
Tilføjelse af en meget lille mængde af en ingrediens til en blanding, såsom et "strejf" peber, et "drys" salt eller et par dråber væske. Et strejf svarer generelt til lidt mere end 1/16 af en teskefuld eller 4 eller 5 dråber væske.