Lapetiteepicerievegan
Trin 1: Blød kartoffelstykker i blød 1. Blød bagekartoflerne i blød i et par minutter i koldt vand for at frigøre noget af deres stivelse, så de kogte skum ikke bliver limede. En kombination af stivelsesholdige bagere og mere voksagtige, buttery Yukon Golds skaber en ideel cremet, men alligevel fluffy sluttekstur i mos.
