Brug en anden dessertsked til at gøre det lettere på bagepladen for at få en oval form. Eller bare slip dem i grove runder, hvis du foretrækker det. Bages i 1 ½ - 1 ¾ timer i en blæserovn, 1 ¼ timer i en konventionel eller gasovn, indtil marengsene lyder sprøde, når de tappes nedenunder og er en bleg kaffefarve.