Mens ovnen varmer op, skal du bryde et broccolihoved i ensartede blomster. Spred dem på bagepladen i et enkelt lag. Kast broccoli-blomster med olivenolie og krydre med salt og peber. Overfør dem til den varme ovn og bages i 15 til 22 minutter, indtil blomster er brune og sprøde rundt om kanterne.