Hvor sund er isbergssalat, nøjagtigt?

På trods af sit ry for at være et fuldstændigt nul på ernæringsskalaen, giver isbergssalat betydelige mængder vitamin A og K. Det har også små mængder af mange andre sunde næringsstoffer. Selvom det har et lavt fiberindhold, har det et højt vandindhold, hvilket gør det til et forfriskende valg under varmt vejr.