ingredienser

  1. 4 1/2 pund russet kartofler (ca. 7), skrællet og skåret i 1-tommer stykker.
  2. Groft salt og malet peber.
  3. 1 kop kraftig fløde.
  4. 1 kop sødmælk.
  5. 1/2 kop (1 pind) usaltet smør.
  6. 1/4 til 1/3 kop tilberedt peberrod.
  7. 1/2 kop creme fraiche.