Lapetiteepicerievegan
Honing er grundlæggende at rette kanten af bladet. Kanten af klingen er en meget ustabil ting og har en tendens til at rulle, når den bruges, og honing vil rette det ud igen, hvilket får det til at føles slibet. Slibning er, hvor der er faktisk materiale fjernet for at sikre, at de to skråninger mødes i midten.
