Herbed Kartoffel Gratin med ristede hvidløg og Manchego ingredienser

ingredienser

• 3 hoveder med hvidløg, adskilt, men ikke skrællet.
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 1 kvart halv og halv.
• 1 spsk hakket timian.
• 1 tsk hakket rosmarin.
• Salt og friskmalet peber.
• 5 pund Yukon guld kartofler, skrællet og meget tyndt skåret.