Hjertelig oksekød med skaller ingredienser

Hjertelig oksekød med skaller

1. 1 lb kød af gryderet, skåret i 1 "terninger.
2. kosher salt.
3. Sort peber.
4. ekstra jomfru olivenolie, delt.
5. 2 gulerødder, skrællet og skåret i tern.
6. 2 ribben selleri, terninger.
7. 1/2 gul løg, terninger.
8. 3 fed hvidløg, hakket.