sund vegetarisk quiche

ingredienser

1. 500 g sød kartoffel, ikke-skrællet, skåret i stykker på 2 cm.
2. 2 spsk olivenolie.
3. 2 brune løg, tyndt skåret.
4. 3 teskefulde friske timianblade.
5. 2 fed hvidløg, knust.
6. 1 flok broccolini, stilke halveret i længderetningen.
7. 10 æg.
8. 210g (3/4 kop) yoghurt i græsk stil.