Nogle af de mest nærende grøntsager inkluderer spinat, grønkål, romæne, brøndkarse og arugula (se "Salatgrønne efter tallene"). De er rige på en kombination af vitamin A, C og K; flere B-vitaminer (inklusive folat); og kalium.
Nogle af de mest nærende grøntsager inkluderer spinat, grønkål, romæne, brøndkarse og arugula (se "Salatgrønne efter tallene"). De er rige på en kombination af vitamin A, C og K; flere B-vitaminer (inklusive folat); og kalium.