Harissa-Crusted Pork Crown Roast ingredienser

ingredienser

• Et 8 1/2-pund krone stegt svinekød, bundet, french ben.
• 7 tørrede New Mexico eller pasilla chiles (1 1/2 ounce), stilket og podet.
• 2 tørrede ancho chiles (1/2 ounce), stilket og podet.
• 5 store fed hvidløg, 4 fed fed i tynde skiver.
• 3/4 kop ekstra jomfru olivenolie.
• Kosher salt.
• 1 1/2 tsk malet koriander.