Placer en skive skinke oven på hvert stykke brød, og lav en brønd til ægget. Knæk et æg ad gangen og slip det i midten af skinkebrønden. Når alle brødstykkerne er toppet med æg, drys salt og peber over. Bages indtil æg er kogt igennem efter eget valg, cirka 10-12 minutter.