gumbo uden fisk og skaldyr

ingredienser

1. 2 pund udbenede kyllingelår eller lår (eller en kombination)
2. 2 liter kylling bouillon eller lager.
3. 1/2 kop vegetabilsk olie.
4. 1/2 kop mel til alle formål.
5. 1 medium løg, terninger (ca. 1 kop)
6. 1 medium selleririb, terninger (ca. 1/2 kop)
7. 6 fed hvidløg, hakket.
8. 1 paprika (grøn eller rød), terninger, ca. 1/2 kop.