Oksekød har også mindre total fedt, men kalkun indeholder mindre mættet fedt end oksekød. ... Det er ikke overraskende, at fedtfri kalkun har over 45 færre kalorier og meget mindre fedt og mættet fedt end 95% magert oksekød pr. Portion. Når det kommer til mikronæringsstoffer, har alle stykker af kalkun og oksekød sammenlignelige mængder natrium.