grillet courgette arugula salat

ingredienser

1. 4 mellemstore courgetter, skåret i 1/2 "tykke skiver eller kvartet i længderetningen.
2. Olivenolie til børstning af courgette.
3. Kosher salt og friskmalet sort peber.
4. 3 kopper baby arugula blade, løst pakket.
5. 2 spsk saft fra 1 til 2 citroner.
6. 3 spsk ekstra jomfru olivenolie.