Grillet Pompano med ingredienser fra Tangy Ginger Sauce

Grillet Pompano med tangy ingefærsauce

• 2 spsk. sukker.
• 2 spsk. frisk limesaft.
• 1 1/2 spsk. fint revet frisk ingefær.
• 1 spsk. Asiatisk fiskesauce eller sojasovs.
• 1 fed hvidløg.
• 4 6 ounce pompano fileter.
• Salt og friskmalet peber.
• korianderkvist.