- I en stor skål piskes balsamico, sojasovs, hvidløg og peber sammen. Tilsæt svampe og mariner 20 minutter. Preso træspyd, mens svampe marinerer.
- Varm grill til medium høj. Spids svampe og grill 2 til 3 minutter pr. Side.
- Pynt med persille inden servering.