grillet fisk marinade

I en rustfri stål- eller glasskål kombineres hvidløg, olivenolie, basilikum, salt, peber, citronsaft og persille. Placer hellefiskfileterne i et lavt glasfad eller en genlukkelig plastpose, og hæld marinaden over fisken. Dæk eller forsegl og læg i køleskabet i 1 time, og drej lejlighedsvis.