Grillet ost med ingredienser til spinat-og-tomatsauce

Grillet ost med spinat-og-tomatsauce

• 4 spsk. olivenolie.
• 1 lille løg.
• 2 fed hvidløg.
• 1 c. dåse knuste tomater i tyk puré (fra en 15 ounce dåse)
• salt.
• friskmalet sort peber.
• 1 lb spinat.
• 8 skiver (tykke) fra et stort rundt landbrød.