Græske grillede aubergineingredienser

Hurtig og nem græsk grillet aubergine

• 2 spsk kosher salt.
• 2-3 mellemstore ægplanter.
• 3-4 spiseskefulde græsk krydderier.
• 1/3 kop olivenolie.
• 1/3 kop fetaost smuldret.
• 2 spsk frisk persille hakket og vasket.