Lapetiteepicerievegan
Fersken-ingefær syltetøj
- 3090 g ferskner (ca. 36 mellemstore ferskner), flået og groft hakket, kasserede sten.
- 2060 g sukker.
- 125 g frisk ingefær (ca. ½ kop), skrællet og finhakket.
- 260 g citronsaft (ca. 1 kop)
- 20 g smør (ca. 2 spsk), valgfri, se nedenfor.
- Smagsforstærker:
- fersknernes skind.
- 1 kop vand.
