ingredienser
- 2 kopper frugt, helst ferskner, nektariner, blommer eller en blanding af alle tre, udstenede og skåret i 1/4-tommer stykker.
- 1 spsk granuleret sukker.
- Skal af 1/2 appelsin.
- Saft af 1/2 appelsin.
- Knivspids groft salt.
- 1 spsk majsstivelse.
- Pate Brisee til at lave en dobbelt-skorpe 10-tommers tærte eller 12 håndtærter.