Stegt spansk makrel med koriander sauce ingredienser

ingredienser

• 5 fed hvidløg, tykt skåret.
• 3 thailandske chili eller 1 stor jalapeño, tykt skåret.
• 3 mellemstore skalotteløg, 1 tykt skåret, 2 tyndt skåret.
• 3 spsk sukker.
• 3 pakkede kopper korianderblade og små kvist.
• 3 spsk asiatisk fiskesauce.
• 3 spsk frisk limejuice.
• 1/4 kop plus 2 spsk vand.