Læg svinekoteletterne i en stor skål eller på et fad, og drys med et par knivspids salt og peber, tilsæt derefter hvidløg, citron og olivenolie og gnid dem let i koteletterne, og mariner dem derefter i mindst 20 minutter, eller natten over.
Læg svinekoteletterne i en stor skål eller på et fad, og drys med et par knivspids salt og peber, tilsæt derefter hvidløg, citron og olivenolie og gnid dem let i koteletterne, og mariner dem derefter i mindst 20 minutter, eller natten over.