frisk gær til tør gær

Konverteringer

1. For at konvertere fra frisk gær til aktiv tør gær multipliceres den friske mængde med 0,4. Aktiv tør gær skal hydratiseres i varmt vand, inden den indarbejdes i en dej.
2. For at konvertere fra frisk gær til øjeblikkelig tør gær multipliceres den friske mængde med 0,33.